Ovaler Gusseisen Bräter + Zubehör - Für Schmorgerichte die beeindrucken — egal was im Topf landet

Preis-Leistung ist echt super muss ich sagen. Verarbeitung vom Topf sieht wirklich hochwertig aus. Und die 30 Jahre Garantie nehme ich auch gerne mit. Deswegen 5 Sterne!

Dieser 24 cm Gusseisen-Bräter überzeugt im Küchenalltag durch seine hervorragende Wärmespeicherung und die gleichmäßige Hitzeverteilung, die man von einer klassischen Cocotte erwartet. Die Emaille-Beschichtung macht das Anbraten und anschließende Schmoren zum Vergnügen, da kaum etwas anhaftet und die Reinigung sowohl per Hand als auch in der Spülmaschine unkompliziert gelingt. Besonders auf Induktionsfeldern spielt der Topf seine Stärken aus und steht absolut plan auf. Das Design ist klassisch-schick und muss sich hinter teuren Markenprodukten nicht verstecken. Einziger Kritikpunkt, der zu einem Stern Abzug führt, ist die ausgelobte „30 Jahre Garantie“: Da es sich um ein Produkt eines Herstellers aus China handelt, bleibt abzuwarten, wie und wo man diese Ansprüche im Ernstfall nach vielen Jahren tatsächlich geltend machen könnte – hier schwingt eine gewisse Skepsis mit. Wer jedoch einen funktionalen, schweren und preiswerten Schmortopf für den regelmäßigen Gebrauch sucht und nicht nur für einen Markennamen bezahlen möchte, erhält hier ein wirklich leistungsstarkes Arbeitsgerät, das bei guter Pflege vermutlich auch ohne Garantiefall sehr lange hält.

ein sehr schöner,hochwertiger Topf, Qualität kostet halt sein Preis

The Cast Iron Roasting Dish 34 cm (XL) is a very good product and clearly positioned as a high end piece of cookware. It effectively serves its intended purpose and performs exactly as a premium cast iron pot should.The first thing noticeable is the overall build quality. This cast iron pot is really high quality and feels extremely solid and well made. I took a lot of photos so the quality can be judged visually and not only based on my words. The workmanship, weight, and finish immediately give the impression of a durable product designed for long term use. The pictures posted by the seller on the Amazon product page give an accurate representation of what you actually receive.In daily use, the pot performs very well. Heat distribution is even and reliable, and nothing sticks during cooking even though the surface does not appear to rely on a Teflon coating, which is a huge plus for me. It is a very versatile piece of cookware that can be used for basically anything. Roasts, stews, and even bread baking work great, and bread comes out especially well thanks to the heat retention of cast iron. I am extremely happy with the cooking results and expect to use it for many years.The quality offered is good for what is clearly a premium product, and the materials used feel high end. However, price is the main downside. This is probably the most expensive cast iron pot I have ever seen or owned, with a current price of 487 €. I understand the pricing model and that it is positioned as a higher end product, probably aimed at markets like Switzerland where premium cookware is more common. Still, for me personally, it is simply too expensive. At the end of the day it is still a cast iron pot, and if I had not received it for free, I would not buy it at this price. Because of that, I reduce one star.Overall, this is an excellent and very high quality cast iron pot that delivers outstanding cooking performance and durability, but the extremely high price will not make sense for everyone.

Als mir der 'Gusseisen Bräter 24 cm' von Gusskönigin zum Test angeboten wurde, war ich sehr euphorisch. Ich koche gerne und bin ein Fan von guten Küchengeräten, speziell von guten Töpfen und Pfannen. Deshalb besitze ich u.a. auch einen sündhaft teuren Staub Bräter, der mir mit 28cm aber oft zu groß ist. Ein Geheimnis guter Schmorgerichte ist nämlich auch, dass der Topf keinesfalls zu leer sein darf, was ich damals noch nicht wusste. Ein Gulasch für 4 Personen im 6 Liter Topf ist keine gute Idee. Der 24cm große Topf von Gusskönigin kam mir daher wie gerufen. Obwohl ich von der Marke noch nie gehört hatte, habe ich aufgrund des stolzen Preises natürlich nur das Beste erwartet. Der Topf kommt in einer sehr schönen, kompakten Verpackung und ist bestens geschützt. Kleine Plastik-Spacer halten den Deckel auf Abstand, sodass die Emaillierung nicht leidet. Mit dem Topf kommt noch ein ganzer Karton mit Zubehör, auf das ich noch eingehen werde. Außerdem gibt es ein Heftchen in Hochglanz gedruckt, mit Pflegetips und einigen Rezepten. Das sah alles sehr gut aus.Man kann sich meine Enttäuschung vorstellen, als ich feststellte, dass der Topf offenbar ein 'Montagsprodukt' war. Die Emaillierung war höchst unsauber und der ganze Topf verzogen. Der Deckel passte nicht gut genug, um fest zu schließen und der Topf wackelte auf der Glasplatte meines Induktionsherdes ziemlich stark. Der Topf war offenbar Ausschuss. Da ich als Vine Tester Produkte nicht so gut tauschen kann, mich aber auch die Reaktion des Herstellers interessiert hat, habe ich mich direkt an Gusskönigin in Deutschland gewendet. Immerhin verspricht der Hersteller 30 Jahre Garantie - das ist schon ein Wort. Ich habe den Fall also geschildert und zusammen mit ein paar aussagekräftigen Fotos per email verschickt. Ich bekam innerhalb von wenigen Stunden eine Antwort in Form einer Entschuldigung und dass man mir sofort einen Austauschtopf zusenden würde. Ich habe dann aus persönlichem Interesse nochmal nachgehakt, wie denn so ein 'mäßiger' Topf überhaupt in den Verkauf gelangen könnte und dabei sehr freundliche und aufschlussreiche Gespräche geführt. Mich hat natürlich interessiert, wer hier überhaupt Töpfe im absoluten Premiumsegment, zumindest was den Preis anbelangt, verkaufen möchte. Dabei erfuhr ich unter anderem, dass Gusskönig schon lange 'schwarze' Gusstöpfe erfolgreich anbietet und nun eben auch ins Geschäft der emaillierten Varianten eingestiegen ist. Dabei hatte man auf fernöstliche Fertigung gesetzt und wurde wohl auf die Dauer selbst enttäuscht. Mittlerweile wird die komplette Fertigung nach Europa verlagert und man bekommt Premiumqualität, die auch dementsprechend kontrolliert wird. Mich hat aber wirklich der bemühte, freundliche und zuvorkommende Service beeindruckt und dementsprechend erhielt ich bald einen Ersatztopf, der nun eine tadellose Qualität hatte. Mir war es wichtig, dies in der Rezension unterzubringen, weil der Preis solch eines Topfes sich natürlich auch auf eine tadellose Kundenbetreuung bezieht, erst recht bei einem Garantieversprechen von 30 Jahren. Zumindest momentan habe ich dahingehend keine Zweifel.Zum Topf selbst habe ich versucht mit vielen Bildern die verschiedenen Ecken und Flächen abzulichten, um die wirklich gute Qualität des Gusses und der Emaille zu zeigen. Auch die Formen des Gusses können gefallen und es macht Spaß den Topf anzufassen. Das sollte man auch beherzt tun, denn er wiegt ohne Deckel schon knappe 3kg und mit Deckel rekordverdächtige 4,4kg! Das ist für einen 24cm Topf schon gewaltig, sichert aber eine extrem gleichmäßige Wärmeabgabe beim Schmoren, der vornehmsten Aufgabe für solch einen Topf. Ich habe darin ein Gulasch gekocht, klassisch mit größeren Fleischstücken und fast 4 Stunden Garzeit. Das Gulasch wurde ein Gedicht und die Wärmeregelung ist dank der Masse des Topfes ein Kinderspiel, etwas Erfahrung mit dem eigenen Herd vorausgesetzt. Was ich bislang nur von Staub kannte, sind 40 kleine 'Stalaktiten', die über das Deckelinnere verteilt sind (siehe Fotos). Sie sorgen dafür, dass im Deckel kondensierende Flüssigkeit nicht nur am Rand zurückläuft, sondern übers ganze Topfinnere verteilt wieder herab tropft. Man kann die genauere Wirkweise unter 'Self-Basting' im Internet finden.Ich habe aber auch versucht nach der Anleitung eines Freundes ein Brot zu backen, was ebenso perfekt gelang. Es sollte ein helles Sauerteigbrot mit Lievito Madre werden. Auf die Teigzubereitung mit mehreren Gehphasen kann ich hier leider nicht detailiert eingehen. Aber wenn der Teig 'backbereit' ist, heizt man den Topf im Ofen optimalerweise auf 250°C auf und gibt den Teig dann einfach in den heißen Topf. Der Deckel kommt wieder drauf und so wird das Brot im 'Mini-Backofen' perfekt gebacken. Nach einer kurzen Abkühlphase, löst sich das Brot mühelos aus dem Topf und es bleiben keine Spuren oder gar Teigreste zurück. Man könnte den Topf einfach mit einem feuchten Tuch auswischen. Das ist toll und spricht eben für eine hohe Emaillequalit...